Bircher-Müsli „Frucht-Kick“ – Laktosefrei & Proteinreich
Das ist mein absolutes Lieblingsfrühstück, wenn es morgens schnell gehen muss, aber trotzdem richtig gesund sein soll. Dieses Bircher-Müsli bereiten wir am Vorabend vor, damit es über Nacht im Kühlschrank so richtig schön cremig werden kann. Es ist von Natur aus laktosefrei (wenn du die richtigen Produkte wählst) und durch die Leinsamen und Kleie ein […]
Walisisches Pfannenbrot „Bara Llechwan“ – Rustikal & Fix
Hast du schon mal Brot direkt in der Pfanne gebacken? Dieses kymrische Traditionsrezept ist perfekt, wenn es schnell gehen muss. Es kommt ganz ohne Hefe aus, ist von Natur aus laktosefrei (dank Sojamilch) und schmeckt frisch aus der Pfanne einfach unschlagbar. Ein echtes „Slow Food“-Erlebnis für zwischendurch!
Tommys Baked Beans
Ein schneller, herzhafter Bohnen‑Eintopf im amerikanischen Stil – mit Räuchertofu, Chili, frischen Kräutern und einer goldbraunen Mandelkruste aus dem Ofen. In 17 Minuten vorbereitet und ideal, wenn du etwas Warmes und Sättigendes willst, das trotzdem leicht bleibt.
Bohnen-Basilikum-Burger
Ein schneller, pflanzlicher Burger mit viel Geschmack: Kidneybohnen, frisches Basilikum, Zwiebeln und ein Hauch Zimt und Kümmel. Die Masse ist in wenigen Minuten gemixt und lässt sich perfekt grillen oder in der Pfanne braten. Ideal, wenn du etwas Herzhaftes willst, das trotzdem leicht bleibt.
Cremige Gyros-Suppe „Spezial“ – laktosefrei & proteinreich
Deftige Gyrossuppe mit Paprika, Mais, Creme Fraîche und Sahne – in 15 Minuten fertig und gut für 10 Portionen. Ideal für Partys, Buffets oder wenn mal richtig viele Leute satt werden sollen.
Cremige Overnight Oats
Cremige Overnight Oats (laktosefrei, zum Abnehmen geeignet) mit Haferflocken, laktosefreiem Quark/körnigem Frischkäse, Chicorée‑Sirup, getrockneten Früchten und einem Hauch Erdnussmus. Über Nacht quellen lassen, morgens kurz verrühren und mit Topping servieren. Schnell vorbereitet, proteinreich und sättigend.