Bohnen-Basilikum-Burger
Ein schneller, pflanzlicher Burger mit viel Geschmack: Kidneybohnen, frisches Basilikum, Zwiebeln und ein Hauch Zimt und Kümmel. Die Masse ist in wenigen Minuten gemixt und lässt sich perfekt grillen oder in der Pfanne braten. Ideal, wenn du etwas Herzhaftes willst, das trotzdem leicht bleibt.
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Zwiebeln und Knoblauch schälen. Basilikum waschen und grob zupfen.
- Kidneybohnen, Zwiebeln, Knoblauch, getrocknete Tomaten, Basilikum, 5 EL Olivenöl, Salz, Zimt, Kümmel und Pfeffer in einen Mixer geben und fein pürieren. Ein Pürierstab funktioniert genauso gut.
- Paniermehl unterkneten, bis eine glatte, formbare Masse entsteht. Wenn sie zu weich ist, etwas Paniermehl nachgeben.
- Aus der Masse vier flache Burger formen, leicht mit Öl bepinseln.
- Bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 5 Minuten grillen oder in der Grillpfanne braten.
- Direkt servieren – am besten im Burgerbrötchen mit Salat, Tomate, Gurke, Zwiebelringen und deiner Lieblingssoße.
Nährwerte
Notizen
Die Burger lassen sich gut vorbereiten und einfrieren. Beim Grillen darauf achten, dass sie nicht zu heiß werden – sonst werden sie außen dunkel, bevor sie innen fest sind.